一、前言：
　　您還記不記得，在多年以前，在Microsoft Internet Explorer尚未流行之前，大家收發信件所使用的工具，不是Netscape就是Eudora；那時大家在寫中文信時，並沒有發生什麼困難。直到Internet Explorer出現之後，大家發現，收回來的信件中，總是在主旨欄內看不到正常的中文字，而是看到以=Big5為開頭的一些亂碼，後來慢慢地發現所收的信件中，主旨欄以=Big5為開頭亂碼愈來愈多，逼得到最後，心不甘情不願地將自己原來習慣使用的郵件工具改換為Outlook Express。

二、說明：
　　到底為什麼大家非得使用Outlook Express作為收發郵件工具不可呢？得簡單，它預設的信件傳送格式是獨有的，Microsoft老大哥絕對不會遵循大家既有且通用的格式，如此才能慢慢地將大家同化，而改用它的產品，而目前這個目標就快達成了！
　　原來Microsoft運用了小技巧，讓我來詳細說明吧！

　　在原本Internet世界中，所有的Server幾乎都是Unix的天下，若了解Internet的發展史，應該說是在Unix環境下，才產生Internet的。

　　信件在遠端收送時，必須透過一個大家共同遵循的協定，如此大家才能順利地將信件正確的收發。信件在達端收送，可分為兩部分，一是送信，一是收信；送信協定為SMTP(Simple Mail Transhfer Protocol)，收信協定則是POP(Post Office Protocol)。

　　一般在歐美國家的環境中，所有文字只用到7Bit，所以在整個傳送的協定，都只有7Bit來傳送；但Internet發展到其他各地時，因各地文字之關係，文字有的使用到第8Bit，因此在送信協定(SMTP)中又增加了擴充的功能叫ESMTP(Extented Simple Mail Transfer Protocol)，其增加了額外的命令及編碼的功能，讓8Bit的資料能以7Bit編碼的方式來傳送信件。

　　在擴充的送信協定(ESMTP)中，提供了MIME(Multiparpose Internet Mail Extersion)的編碼方式，但只是針對信件內容(body)而言；對信件的header(含To:，From:，Message ID:，Subject:，Status:...等)部份，若有用到8Bit文字時，則採用UUencode編碼。

　　再來我們介紹一下MIME格式： =?國家碼代號？編碼方式？內容.....?=
國家碼代號=>英文：US-900A，中文(Big5內碼)：big5
編碼方式===>Q：Quoted-Printable，B：Base-64
以中文字為例，您看到的MIME編碼後為=?big5?B?...........?=這行文字看起來有沒有很熟悉呢？

　　接下來我們看一下由Outlook Express所寄出來的Header部份： Message-ID: <004401bf0562$db9b86c0$18e412a3@manager>
From: =?big5?B?vbKrVKhr?= <jnans@mail.hshanps.kh.edu.tw>
To: =?big5?B?sWmnu6n6?= <jang@mail.nsysu.edu.tw>
References: <000201bf0514$ec8e5960$0c0aa8c0@jang-home>
Subject: =?big5?B?UmU6IKZVpuyl66bxLKdAt36o06RGLi4u?=
Date: Thu, 23 Sep 1999 09:27:53 +0800
MIME-Version: 1.0
Content-Type: multipart/alternative;
boundary="----=_NextPart_000_0041_01BF05A5.E99D3500"
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Mailer: Microsoft Outlook Express 5.00.2314.1300
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2314.1300
Status: RO
不論是From:，To:，Subject:，看到的均為=?big5?B?......?=，這是什麼意義呢？原來Outlook Express將整個Header部份，全部以MIME格式編碼。
問題就在這邊，以ESMTP協定來看，Header部份是UUencode，body部份才是MIME，Microsoft這會兒都用MIME編碼！所以大家看到的主旨才會是=?big?B?.......?=，而不是中文字！

　　想當初大家都用 Eudora 或 Netscape 收信，都沒什麼問題，主旨使用中文完全沒有問題，遇到中文就用Uuencode，中文完全沒問題；可是Outlook Express一出現，軟微老大他在”主旨”方面的編碼，也給你用Mime格式編碼，大家原本使用的Eudora或Netscape收信，主旨從此就看不到正確的中文字，只看到=Big5.....?=這些亂碼了，被迫得大家非得使用Outlook 或 Outlook Express看信不可。


三、設定方法：
　　將 Outlook 信件處理中，信件傳送格式不論是純文字或HTML（預設是HTML格式），MIME格式必須將編碼關掉（不選Quoted Printable或Base 64，要選"無"），且須設定"表頭容許8位元字元"；或是乾脆許取選取Uuencode方式；如此便能正常地顯示中文字！
　　現在請大家廣為推行，每次設定Outlook時，信件傳送格式若用Mime格式，就不要編碼且須設定"表頭容許8位元字元"，或大家乾脆使用Uuencode編碼，讓非Microsoft的信件處理程式，也能順利地看到中文字，不再受軟微老大的壓榨！

刚在用谷歌找东西，看到这个文章，写的不错．介绍出来给大家看看．因为作者没有考究，如有版权问题，请作者联系我．